Unser Angebot

(alle Preise exclusive 10% MwSt.)

Unser Angebot für Sie:

Das Stück wird erlegt und aufgebrochen in der Decke (Fell) ohne Haupt (Kopf) gewogen. Nach angemessener Reifezeit wird es je nach Wunsch zerlegt, entbeint und vakuumverpackt. Es kann mit einer Fleischausbeute von ca. 55 % des Wiegegewichtes ausgegangen werden.

Preis für ein ganzes oder ein halbes Hirschkalb bzw. einjähriges Stück

• Preis für ein Stück, grob zerlegt 5,80 Euro/kg (bei Abholung, unverpackt) d.h. Filet ausgelöst, Rücken ausgelöst, Schlegel zerteilt, Schulter zerteilt, Hals im Ganzen, Wadschinken im Ganzen, Knochen auf Wunsch

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• Preis für ein Stück, zerlegt und küchenfertig vakuumverpackt 7,80 Euro/kg bei Abholung d.h. Filet ausgelöst, Rücken ausgelöst, Schlegel zerteilt in Kaiserteil, Frikandeau, Nuss und Schlussteil, Schulter zerteilt, Gulaschfleisch, Faschiertes, Knochen zum Braten oder für Suppe auf Wunsch

• Bei Zustellung innerhalb von 25 km wird ein Pauschalpreis von 5 Euro verrechnet.

(alle Preise exclusive 10% MwSt.)